魷魚的做法有哪些?烤魷魚是一種常見的小吃，尤其是在沿海城市，沿街都會(huì)有這種小吃。那么，在家能不能做烤魷魚呢?其實(shí)有個(gè)烤箱就能搞定了，下面，我們就來看看醬烤魷魚的做法介紹。

　　醬烤魷魚怎么做好吃?

　　食材

　　主料：魷魚500g

　　輔料：辣醬適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、孜然粒適量、生抽適量、甜面醬適量、洋蔥適量、蒸魚鼓油適量

　　做法

　　1、魷魚整只肚子不要剖開，洗凈瀝干水，碗中放入辣醬，生抽、料酒、姜片拌勻后放入魷魚腌制3小時(shí);

　　2、洋蔥切片備用;

　　3、甜面醬、蒸魚鼓油調(diào)成醬汁備用;

　　4、將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中;

　　5、用錫紙將魷魚蓋好烤箱預(yù)熱220度，中層烤先烤8分鐘后取出;

　　6、打開刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右即可。

　　魷魚的食用須知

　　魷魚干要先用清水泡幾個(gè)小時(shí)，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚更有滋味。

　　干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。

　　魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

　　魷魚不能和什么一起吃

　　魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏。

　　魷魚的做法有哪些，醬烤魷魚怎么做好吃，以上就是它的做法介紹，你會(huì)做了嗎?

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