提到麻辣香腸很多人都很喜歡吃，但是沒(méi)有多少人會(huì)做，都是在超市買(mǎi)的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“川味麻辣香腸的做法  香辣爽口回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧！

　　川味麻辣香腸的做法：

　　材料：

　　豬肉，食鹽，生抽，花椒粉，白酒，辣椒油，五香粉，白糖等

　　步驟：

　　1.香腸肉選的2肥8瘦的前夾肉，去皮

　　2.干辣椒和花椒在炒鍋中用小火炒香，炒到琥珀色即可，磨細(xì)（不想這么麻煩就直接買(mǎi)現(xiàn)成的辣椒粉花椒粉，不過(guò)沒(méi)有自己做的香）

　　3.肉切成肉絲，加入除了酒之外的所有調(diào)料，如果室外溫度夠低（2度以下），就放在室外腌制一個(gè)晚上，否則放冰箱冷藏。第二天灌腸前加入白酒。白酒一定要用50度以上的。

　　4.如果是鹽漬腸衣，就用清水洗掉鹽，再用溫水泡10分鐘。將腸衣剪成適當(dāng)長(zhǎng)度，將腸衣全部套在灌腸器管子上，一端用棉線系口

　　6.將肉絲從灌腸器另一端放入，用手往下擠，盡量灌實(shí)一些

　　7.灌到一定長(zhǎng)度用棉線扎口。灌好的放在籃子里瀝下水份，用牙簽在香腸上扎上些許小洞透氣

　　8.掛在通風(fēng)的地方吹干，即可炒著吃了。

　　溫馨小提示：

　　香腸不要吹太硬，否則很老。

　　以上主要介紹了川味麻辣香腸的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？下面要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香腸的相關(guān)知識(shí)。

　　香腸的功效和作用

　　開(kāi)胃

　    香腸可增進(jìn)食欲，開(kāi)胃消食。

　　驅(qū)寒暖胃

　   香腸中含有脂肪等營(yíng)養(yǎng)物，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血。

　　提供能量

　　香腸中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，熱量高，食用少量便能滿(mǎn)足人體對(duì)熱量的需求。

　　 吃香腸注意事項(xiàng)

　　1.香腸熱量高，肥肉含量多，減肥者不宜多食。

　　2.香腸可以用油煎炸食用，味香可口，還能去膩，但熱量會(huì)變更高，不宜多食。

　　3.香腸不宜與竹筍同食，會(huì)引起中毒。

　　以上就是關(guān)于：“川味麻辣香腸的做法 香辣爽口回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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