香菇蝦仁粥的做法是怎樣的?有時(shí)候不想做飯那么麻煩,粥便是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。只要將粥里放點(diǎn)配料,營(yíng)養(yǎng)和味道也是杠杠的,比如放香菇和蝦仁。香菇蝦仁粥怎么做?一起來(lái)看看吧!
香菇蝦仁粥的做法一
材料:米飯、蝦仁、香菇、油、姜蒜、香芹、鹽
做法:
1、香菇切片,鮮芹切末,備用;
2、鍋中放油,放入姜末和蒜末爆香,倒入香菇和蝦仁;
3、加少許的鹽進(jìn)行翻炒,炒至蝦仁變色后倒入砂鍋中;
4、加入開(kāi)水和米飯;
5、等沸騰后要不停的攪拌至粥有粘稠感;
6、最后撒入香芹末即可。
香菇蝦仁的做法二
材料:干香菇、蝦仁、鹽、胡椒粉、香油、香菜碎
做法:
1、香菇泡發(fā)好,切絲;
2、蝦仁洗凈,切小段;
3、電飯鍋?zhàn)鲋啵狱c(diǎn)香油,30多分鐘后放入香菇、蝦仁;
4、出鍋時(shí)用鹽、胡椒粉調(diào)味,撒上香菜碎。
如何選購(gòu)蝦仁?
質(zhì)量上乘的蝦仁應(yīng)是無(wú)色透明,手感飽滿并富有彈性。
優(yōu)質(zhì)蝦仁的表面略帶青灰色或有桃仁網(wǎng)紋,前端粗圓,后端尖細(xì),呈彎鉤狀,色澤鮮艷;而水泡蝦仁體發(fā)白或微黃,輕度紅變,體半透明,露出的腸線較鮮蝦粗大或已散開(kāi)。
優(yōu)質(zhì)蝦仁有蝦腥味,體軟透明,用手指按捏彈性小;而水泡蝦仁富有彈性,無(wú)蝦腥味或有堿味,將蝦肉順腸線剝開(kāi),臭味就較為明顯。
優(yōu)質(zhì)蝦仁炒煮時(shí),個(gè)體豐厚,有韌度,不皺縮,很少有水分釋出,且無(wú)泡沫;而水泡蝦仁入鍋煮炒時(shí),即釋出許多水分,體縮成渣糊狀,有濃烈的怪異味。買(mǎi)凍蝦仁要認(rèn)真挑選。
新鮮和質(zhì)量上乘的凍蝦仁應(yīng)是無(wú)色透明,手感飽滿并富有彈性,而那些看上去個(gè)大、色紅的則應(yīng)謹(jǐn)慎為之。
以上就是關(guān)于香菇蝦仁粥的做法的介紹,希望對(duì)您有所幫助!
查查吧公眾號(hào)“每日學(xué)一菜”
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤(pán)點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
深圳地鐵鯉魚(yú)門(mén)站有哪些好吃的美食 這5家味道最
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。