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沛公狗肉的做法 狗肉酥爛甲魚柔糯(2)

  3、瘋狗肉切記不能吃

  瘋狗的唾液中含有狂犬病毒,操作時(shí)只要人體皮膚有破損,就可能染上病毒,因此,瘋狗肉應(yīng)堅(jiān)決忌食。

  對(duì)于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要絕對(duì)禁食,應(yīng)挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則,食之不當(dāng),貪吃不止,只圖一時(shí)痛快不顧其他,則有損而無益。

  4、吃狗肉不能大蒜

  狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對(duì)于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。

  5、吃狗肉不要喝茶

  狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動(dòng),產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動(dòng)吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。

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沛公狗肉

  6、狗肉不要和鯉魚一起吃

  狗肉性溫,鯉魚也性溫,兩者同吃,容易上火,產(chǎn)生熱毒。

  7、吃狗肉不能用商陸

  狗肉酸咸而性溫,功能益氣壯陽,補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉,性味功能都不相合,所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。

  8、小孩不能多吃狗肉

  因?yàn)樾簽橹申幹申栔w,臟腑嬌嫩,性味過寒過熱的食品均會(huì)導(dǎo)致疾病。

  9、其他不能和狗肉一起吃的食物

  與綠豆相克,同食可脹破肚皮;

  與姜相克,同食會(huì)腹痛;

  狗血與泥鰍相克,陰虛火盛者忌食;

  與朱砂相克,同食會(huì)上火;

  與蔥相克,助火;

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