核桃酥是中國著名小吃，原名核桃糕。它是一道香酥可口的甜點(diǎn)，很多人都喜歡吃。那么大家都知道核桃酥的做法嗎？下面一起來走進(jìn)本文學(xué)習(xí)下吧！

　　核桃酥的做法：

　　原料：核桃，面粉，

　　配料：黃油，糖，小蘇打等

　　準(zhǔn)備工作：

　　1、核桃先用烤箱150度烤10分鐘，取出放涼，掰碎，備用。

　　2、面粉，泡打粉和小蘇打混合在一起，過篩，備用。

　　3、黃油充分軟化。

　　做法：

　　1、將過篩后的粉類，再過篩到盆里，筑個粉墻出來（把中間讓出個空地兒），中央空白處倒入糖，蛋液，黃油。

　　2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　3、然后再將周圍的面粉逐漸和入，用手抓揉成面團(tuán)。

核桃酥

　　4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均勻。

　　5、將面團(tuán)分成9等分(每個約30克重)，揪一塊揉圓后稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上。

　　6、逐一做完所有面團(tuán)。

　　7、烤箱180度預(yù)熱好，中層烤約15分鐘后,中間刷一次蛋液。

　　8、取出，徹底放涼后，放入密封盒保存。

　　核桃酥的簡介：

　　桃酥是一種南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。

　　核桃酥的營養(yǎng)分析：

　　桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

　　 以上就是關(guān)于：“核桃酥的做法 一道香酥可口的甜點(diǎn)”的分享，希望對你有幫助。

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