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丸子湯的做法 冬瓜丸子湯怎么做

    冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng); 具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿等等的功效;冬瓜大家都喜歡吃,炒著吃,是道美味的素菜,排骨燉冬瓜最常見,特別有營養(yǎng)。今天要給大家介紹的是:“冬瓜丸子湯怎么做”一個(gè)很清淡的湯但也可以很美味,一起來看下如何做這碗湯吧!

  原料:冬瓜,肉末

  配料:油,香菇,紅蘿卜,姜,芹菜等

丸子湯的做法   冬瓜丸子湯怎么做
冬瓜丸子湯

  步驟

  1、把肉,香菇,芹菜等材料準(zhǔn)備好

  2、把紅蘿卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

  3、把所有的材料加入肉末中剁均勻

  4、繼續(xù)剁均勻

  5、剁好的肉餅加入油朝一個(gè)方向攪拌均勻

  6、鍋里加入冬瓜翻炒片刻

  7、加入雞湯小火煮

  8、丸子用手?jǐn)D出后用勺子取出放入鍋里,全部丸子加入后調(diào)成大火

  9、待全部丸子浮起,再下鹽調(diào)味即可

  冬瓜的功效:

  一、利尿消腫

  冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

     二、減肥

  冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。

  三、降血糖、降血壓作用

  由于冬瓜含Vc較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶,生搗絞汁服之”,所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者,用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療,獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。

  四、清熱解暑

  冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

  五、護(hù)腎

  冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用;。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

  溫馨小提示:

  1、冬瓜片不要切太薄,大約1cm厚,加入雞湯后要小火煮,以免煮的冬瓜熟了,丸子還沒全放下鍋

  2、沒有雞湯,可加入高湯或者清水

  3、丸子不要太大,以免冬瓜過熟丸子還沒熟

  4、丸子全部浮起即可關(guān)火,冬瓜不全熟也沒關(guān)系,因?yàn)榕菰跍?,湯的余熱?huì)把冬瓜燜熟

  以上就是關(guān)于:“丸子湯的做法  冬瓜丸子湯怎么做”的分享,你學(xué)會(huì)了嗎?

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