鮑魚(yú)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美從而受到人們的喜歡，鮑魚(yú)的做法有很多，今天就來(lái)教你做紅燒鮑魚(yú)，要認(rèn)真學(xué)習(xí)喔。

　　鮑魚(yú)的做法：

　　教你做紅燒鮑魚(yú)：

　　原料：鮑魚(yú)，里脊肉

　　配料：蔥，姜，醬油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材（鮑魚(yú)洗凈浸泡了48小時(shí)）

　　2.將鮑魚(yú)冷水上鍋蒸3小時(shí)。

　　3.將里脊肉與生姜、大蒜子、紅椒切了備用。

　　4.溫鍋、溫油、小火將生姜、大蒜子煸香。

　　5.放入里脊肉煸炒至變色。

　　6.待肉煸至灰色后放入鮑魚(yú)同炒。

　　7.倒入適量生抽煸炒。

　　8.注入鮑魚(yú)原汁小火燜燒20分鐘。

　　9.擱鹽調(diào)味。

　　10.放入紅椒煸炒收汁即可。

　　溫馨小提示：

　　泡發(fā)后即刻就蒸，千萬(wàn)不要再放入冰箱哦不然就不飽滿了。

　　鮑魚(yú)哪些部位不能吃?

　　很多人吃鮑魚(yú)時(shí)，多習(xí)慣把整只鮑魚(yú)都吃進(jìn)嘴里。你知道嗎，海鮮也有不能吃的“死角”，那么鮑魚(yú)哪些部位不能吃呢?

　　有些人因鮑魚(yú)價(jià)格貴，不愿去其綠色的內(nèi)臟。鮑魚(yú)內(nèi)臟是有毒，而且呈季節(jié)性，與海藻的生長(zhǎng)有關(guān)，有毒時(shí)期在每年的2-5月份，這時(shí)期鮑魚(yú)內(nèi)臟不能吃。

　　鮑魚(yú)的內(nèi)臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚(yú)的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚(yú)，然后又暴露于陽(yáng)光中的話，該物質(zhì)會(huì)促使人體內(nèi)的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產(chǎn)生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應(yīng)。

　　以上就是關(guān)于：“鮑魚(yú)的做法  教你做紅燒鮑魚(yú)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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