清蒸鱸魚已經(jīng)成為家宴中不可缺少的一道主菜，魚的做法太多了，今天要學(xué)習(xí)的才要是：“清蒸鱸魚怎么做才好吃”，一起來(lái)看下吧！

　　原料：鱸魚

　　配料：蔥，姜，米酒等

　　制作過(guò)程：

　　1、原料，一半姜蔥切細(xì)絲泡水備用（裝飾用）。

　　2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘。

　　3、腌漬的蔥姜鋪下面。

　　4、魚站立起來(lái)，身上撒點(diǎn)香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開(kāi)水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤里的水，放三湯匙米酒繼續(xù)蒸三分鐘。

清蒸鱸魚

　　5、不要揭開(kāi)鍋蓋，燜五分鐘。

　　6、魚取出來(lái)，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也成，我換盤子的時(shí)候，沒(méi)有用器具，直接傾斜盤子，魚自己滑進(jìn)另一個(gè)盤子。

　　7、最后裝飾一下，嘴里塞個(gè)圣女果，身上撒上泡水的蔥姜，要是紅辣椒更好看。

　　鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用；

　　2、鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品；

　　3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來(lái)補(bǔ)充。

　　以上就是關(guān)于：“魚的做法   清蒸鱸魚怎么做才好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)“每日學(xué)一菜”