提起魚，大家肯定想到很多種類：草魚，鯽魚，鳊魚，鰱魚等，魚的做法多：清蒸，紅燒，水煮等，而今天要介紹的內(nèi)容是：“魚的做法  糖醋鯉魚怎么做”，一起來看下吧！

　    魚的做法：

　　糖醋鯉魚怎么做：

　　原料：鯉魚

　　配料：番茄醬，淀粉，生抽，蔥，姜，白糖等

　　步驟：

　　1、首先買條活的鯉魚，去掉鱗鰓和內(nèi)臟，魚身兩面各去掉腥線然后切花刀

　　2、斜著切好以后再將魚片立起來，在魚片的根部再切一下，這樣魚片才會翻出來

　　3、將面粉淀粉和雞蛋放入盆中，然后稍微加點清水調(diào)成糊糊

　　4、魚肉翻過來抹上鹽

糖醋魚

　　5、抹點料酒將魚腌制30分

　　6、然后提著魚往魚身上掛糊糊，從尾部流下去，這樣比較均勻

　　7、然后將魚擺成這個姿勢放進(jìn)很熱的油鍋里炸

　　8、炸好的魚擺入盤中

　　9、取一個盆，放一大勺陳醋，一大勺白糖，三大勺清水

　　10、切好蒜末姜末蔥末，準(zhǔn)備兩袋番茄醬

　　11、小鍋油熱以后放入蔥姜蒜末煸炒

　　12、然后加入番茄醬煸一下

　　13、加入糖醋汁熬一會兒

　　14、倒入調(diào)好的水淀粉熬至粘稠

　　15、澆在炸好的魚身上

　　鯉魚的營養(yǎng)價值：

　　1、鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

　　2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

　　以上就是關(guān)于：“魚的做法  糖醋鯉魚怎么做”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號“每日學(xué)一菜”