鵝肉口感細嫩，味道極好，很多人都鐘情于鵝肉，今天將介紹下：“鵝肉的做法  三味燉大鵝怎么做”的內(nèi)容，你也可以跟著菜譜動手做喔。

　　鵝肉的做法：

　　三味燉大鵝怎么做：

　　原料：鵝肉，土豆，油菜心，辣椒

　　配料：醬油，蔥，姜，白砂糖等

　　步驟：

　　1 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出

　　2 土豆去皮切成滾刀塊

　　3 花椒放碗內(nèi)加水泡制出花椒水備用

　　4 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊

　　5 油菜心洗凈

鵝肉的做法 三味燉大鵝怎么做(圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6 將鍋內(nèi)放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸

　　7 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可

　　看完了三味燉大鵝怎么做之后，我們再來看看鵝肉的營養(yǎng)價值：

　　1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量非常高，它富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。因此鵝肉是減肥朋友們的最佳食物之一。鵝肉除了可以幫助減肥外，還可為人體補充多種營養(yǎng)元素

　　2、鵝肉性味甘平，具有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕抗衰老的功效，是中醫(yī)食療的上品。想要養(yǎng)胃護胃的朋友，可以經(jīng)常吃一些鵝肉哦。用鵝肉煲湯食用，是一道非常不錯的菜品。

　　3、鵝肉的營養(yǎng)豐富，其脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量卻很高，因此常吃對人體健康十分有利。根據(jù)測定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、牛肉、雞肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。所以適當?shù)某砸恍Z肉可以為我們體內(nèi)補充大量的賴氨酸。

　　以上就是關于：“鵝肉的做法  三味燉大鵝怎么做”的分享，希望對你有幫助。