說(shuō)起牛肉大家都很熟悉，都很喜歡吃，最常見的就是爆炒牛肉了，但是今天要學(xué)習(xí)的新內(nèi)容是：“牛肉的做法 土豆燉牛肉怎么做”，一起走進(jìn)此文學(xué)習(xí)下吧！

　　牛肉的做法：

　   土豆燉牛肉怎么做：

　　原料：牛肉、土豆

　　配料：姜片、蒜、生抽等

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備好材料。

　　2、鍋里加入清水，再加入牛肉、姜片、蔥段焯水。

　　3、開后撈出用熱水洗凈（注意整個(gè)燉肉過(guò)程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了）。

　　4、鍋里放入油，加入土豆翻炒

　　5、土豆邊邊有點(diǎn)微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻。

　　6、炒均勻的土豆上碟備用。

　　7、上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

　　8、肉斷生了放老抽冰糖，繼續(xù)翻炒。

　　9、炒到焦黃再加入清水、八角、香葉、桂皮。

　　10、開大火煮開。

　　11、蓋上蓋子，小火燉2個(gè)小時(shí)

　　12、最后20分鐘，加入土豆

　　13、小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤，放香菜，可以吃了。

　　土豆燉牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素U，起著保護(hù)胃黏膜的作用

　　 以上就是關(guān)于：“牛肉的做法 土豆燉牛肉怎么做”的分享，希望對(duì)你有幫助。