豬肚大家都很熟悉，它雖然貴，但營養(yǎng)很高，經常被人一搶而空，要吃豬肚的朋友們早上要早點去買喔，今天要學習的內容是：“豬肚的做法  大蒜燒豬肚怎么做”一起來看下吧！

　　豬肚的做法：

　   大蒜燒豬肚怎么做：

　　原料：豬肚

　　配料：大蒜、青椒、胡蘿卜、清湯、水淀粉等

　　制作過程：

　　1、豬肚洗凈，加入清水、蔥姜、料酒煮熟，撈出。

　　2、將豬肚切成粗條、青椒和胡蘿卜切片備用。

　　3、炒勺倒入植物油，油熱后下大蒜粒煸炒出香味。

　　4、將大蒜撥到一邊，倒入蔥姜末炒香。

　　5、加入清湯

　　6、再下入肚條。

　　7、加鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油大火燒開，轉小火燒制20分鐘左右。

大蒜燒豬肚

　　8、待湯汁快要收盡時下入青椒片和胡蘿卜點綴炒勻，加雞精調味。

　　9、最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起鍋時撒上蔥末即可。

　　豬肚的功效與作用：

　　1.健脾胃

　　豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。

　　2.補氣

　　根據清代食醫(yī)王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。

　　3.補虛

　　男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

　　以上就是關于：“豬肚的做法  大蒜燒豬肚怎么做”的分享，希望看了此文后，你能對豬肚有更多的了解。

查查吧公眾號“每日學一菜”