五、火鍋的做法大全之啤酒鴨火鍋的做法

　　材料：光鴨、豆瓣醬、火鍋底料、啤酒

　　做法：

　　1、先將鴨子斬成小塊，過(guò)道熱水;

　　2、鍋先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣醬，火鍋底料炒香;

　　3、下入鴨子翻炒一下加入1瓶啤酒，再加些湯，調(diào)點(diǎn)鹽;

　　4、再轉(zhuǎn)入高壓鍋壓4分鐘就可以了，轉(zhuǎn)高壓鍋是為了快點(diǎn)，慢慢煨的話要20分左右;

火鍋的做法大全之啤酒鴨火鍋的做法

　　5、壓好再倒入火鍋盆就OK了，再搭上各種鐘意的蔬菜肉食。

　　六、火鍋的做法大全之紅油牛肉火鍋的做法

　　材料：牛腱、白蘿卜、菠菜、雞蛋、八角、桂皮、干紅椒、生姜、蒜瓣

　　做法：

　　1、牛肉洗凈、切大塊;

　　2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水，至水清;

　　3、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開(kāi)，撇凈血沫;

　　4、倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽;大火煮開(kāi)，蓋上蓋，小火燉40分鐘;

　　5、白蘿卜洗凈切滾刀塊，菠菜摘洗干凈備用;

火鍋的做法大全之紅油牛肉火鍋的做法

　　6、牛肉煮爛，下入白蘿卜，大火煮開(kāi)，小火熬煮20分鐘;

　　7、煮好的牛肉轉(zhuǎn)入小火鍋中，煮開(kāi)(順便下了幾個(gè)熟雞蛋);

　　8、倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點(diǎn)火，邊煮邊吃。

　　以上就是關(guān)于火鍋的做法大全的介紹，是不是覺(jué)得很溫暖呢?

　　欲知更多美食資訊，可掃一掃下面的二維碼，關(guān)注查查吧美食頻道“每日一菜”!

查查吧公眾號(hào)“每日一菜”