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馬蘭頭的家常做法 口感鮮嫩可口

   馬蘭頭的家常做法有哪些?馬蘭頭香氣濃郁,口感鮮嫩可口。下面為就為大家詳細介紹:

  馬蘭頭的家常做法一

  材料:馬蘭頭300g,香干100g,鹽1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),雞精1/2茶匙(2g),芝麻香油2茶匙(10ml)

  步驟

  1.擇去馬蘭頭的老梗和老葉,用冷水洗凈泥沙,瀝干水分備用。

  2.大火燒開煮鍋中的水,放入香干汆燙

  3.2分鐘,撈出放入涼開水過涼后瀝干備用。

  4.大火燒開煮鍋中的水,放入馬蘭頭汆燙3分鐘,撈出瀝干水分。

  5.將馬蘭頭放入冷水中反復(fù)清洗,最后擠去馬蘭頭中的汁水并切碎。

馬蘭頭的家常做法

  6.將香干切成0.2cm見方的小丁,放入碗中與馬蘭頭碎末混合。

  7.在香干和馬蘭頭中加入鹽、白砂糖、雞精和芝麻香油拌勻,在盤中堆成塔形即可上桌。

  馬蘭頭的家常做法二

  材料:白豆腐 1塊/肉糜 一些/山藥 小半根/胡蘿卜 一小片/干馬蘭頭 1大把/雞蛋 1個/醬油 適量/玉米油 適量

  步驟

  1、干馬蘭頭開水沖泡,濾去水分,切得盡量細碎;

  2、山藥去皮剁碎加入肉糜,加入少許醬油和干淀粉攪拌均勻;

  3、胡蘿卜切得細碎;

  4、豆腐清水沖洗一下,切成方丁,放在一個淺口碗里;

  5、雞蛋打散,將蛋液均勻地灑在豆腐表面,讓蛋液自然滲透豆腐;

  6、熱鍋下適量油,先炒一下胡蘿卜碎末,再下山藥肉糜炒散開,不要讓肉糜結(jié)籽;

  7、將炒好的肉糜和胡蘿卜碎末平鋪在豆腐上,再撒上切碎的馬蘭頭;

  8、最后加兩勺醬油即可;

  9、將準(zhǔn)備好的豆腐上鍋蒸12-15分鐘;

  以上就是關(guān)于馬蘭頭的家常做法介紹,希望對你有幫助。

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