蒸肉餅的做法是什么?蒸肉餅是廣東傳統(tǒng)漢族名點(diǎn)，具有特別的咸香味。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　蒸肉餅的做法一

　　材料：咸鴨蛋蛋黃2個(gè)、豬肉餡200克、香蔥1顆、大蒜4瓣、醬油1小匙、精鹽1小匙

　　步驟

　　1.將咸鴨蛋蛋黃切半，鋪在碗底;香蔥、大蒜洗凈切末;

　　2.往豬肉餡里加入精鹽、醬油、水和大蒜末并攪拌均勻，將拌好的肉餡鋪在咸蛋黃上，上蒸鍋蒸20分鐘;

　　3.將蒸好的肉餅取出，倒扣在盤子上，撒上香蔥末即可。

　　蒸肉餅的做法二

　　材料：豬肉餡，豆干若干，青豆，鹽，生抽，糖，味精，料酒

　　步驟

　　1.三肥七瘦的坐臀肉，剁成肉餡，用鹽、生抽、糖、味精、料酒調(diào)味，加青豆碎拌勻;

　　2.取一個(gè)碗，碗底放切塊的豆干，再將肉餡放入，稍整形;

　　3.煮飯時(shí)，放在屜上一同蒸，飯煮好，菜也好了，一舉兩得。

　　以上就是關(guān)于蒸肉餅的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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