田螺肉怎么做好吃? 田螺肉略帶韌性,味道鮮美。下面為大家詳細(xì)介紹田螺肉的做法:
田螺肉的做法一
材料:田螺肉,剁椒
步驟
1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2.將煮好的田螺肉倒入鍋內(nèi)把水炒干盛出備用。
3.鍋里放油再放田螺肉爆香,加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒。
4.快出鍋時(shí)放入蔥花、雞精就可以了(剁椒很咸可以不放鹽)!
田螺肉的做法二
主料:田螺肉
配料:泡醬椒、蒜茸、姜米、鮮大蒜段、鮮紅椒圈
調(diào)料:油、鹽、味精、料酒、米醋、生抽、水淀粉、紅油、香油
步驟
1、將泡醬椒洗凈,切成小顆粒。
2、鍋置旺火上,放油燒至七成熱后下入田螺肉過(guò)油至熟,倒入漏勺瀝凈油。
3、鍋內(nèi)留底油少許,下入泡醬椒、鮮紅椒圈、姜米、蒜茸,放鹽少許炒香。
4、隨后下入田螺肉翻炒,烹料酒、米醋,放味精、生抽、大蒜段拌炒。
5、入味后勾水淀粉,淋紅油、香油,出鍋裝盤(pán)。
以上就是關(guān)于田螺肉怎么做好吃介紹,希望對(duì)你有幫助。
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