美味誘人的橄欖菜炒豆角是潮汕人日常居家的小菜美食。下面為大家詳細介紹橄欖菜炒豆角的做法：

　　橄欖菜炒豆角的做法一

　　食材：長豆角250克橄欖菜少量肉碎少量鹽、油、蠔油等適量

　　步驟

　　1.豆角摘去兩頭，摘成10厘米長洗凈，放入開水鍋(可以在開水中加了少量的鹽與油)中飛水幾分鐘撈起裝盤。

　　2.熱鍋下油下蒜頭倒入肉碎(豬頸肉剁碎加鹽酒油調(diào)味)再加橄欖菜少炒一下，加入飛過水的豆角加鹽、糖、蠔油等調(diào)味料攪拌上碟即可。

　　橄欖菜炒豆角的做法二

　　主料：四季豆1把、橄欖菜2湯匙

　　輔料：大蒜鹽、味精

　　步驟

　　1. 四季豆摘去兩頭和莖脈后洗凈切粒，大蒜壓成蒜茸備用

　　2. 炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后，倒入蒜茸爆出香味，然后倒入橄欖菜一起翻炒幾下

　　3. 最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分鐘，起鍋前調(diào)入少許鹽和味精炒勻即可。

　　以上就是關(guān)于橄欖菜炒豆角的做法介紹，希望對你有幫助。

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