糖醋白菜的家常做法是什么?味道酸甜可口,白菜又是解毒的食材,夏天吃最合適了。下面為大家詳細(xì)介紹:
糖醋白菜的家常做法一
主料:白菜(500克)調(diào)料:白砂糖(30克)、醋(20克)、鹽(5克)
制作步驟
1.將大白菜剝?nèi)ダ蠋?,切去菜頭和菜根,將所余部分洗凈順長(zhǎng)切成5毫
2.糖醋白菜米寬的長(zhǎng)條,再橫切成5厘米長(zhǎng)的小條。放入盆內(nèi),拌入精鹽漬約半小時(shí),用手攥干水分。2.瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁,撤瓢晾涼后,均勻地潑在白菜條上,用蓋蓋嚴(yán),燜約1天后即成。食時(shí)放入小盤,隨意佐餐。
糖醋白菜的家常做法二
食材:大白菜300克,精鹽,白糖,白醋,干辣椒,生姜,花椒,花生油。
詳細(xì)步驟
1、將大白菜去老葉切絲。生姜切絲。干辣椒切絲。
2、取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中。
3、將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對(duì)成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,放上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱,放花生油。放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席。
以上就是關(guān)于糖醋白菜的家常做法介紹,希望對(duì)你有幫助。
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