獅子頭的家常做法是什么?獅子頭是一道營(yíng)養(yǎng)美味，口感十足，家庭聚會(huì)的常見(jiàn)菜。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　食材;豬肉餡500克，油菜50克，胡蘿卜25克，香蔥1棵，生姜1小塊，淀粉適量，

　　調(diào)料：食用油500克(實(shí)耗60克)，醬油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，

　　獅子頭的家常做法：

　　1.蔥、姜洗凈切末，油菜洗凈，胡蘿卜洗凈切絲，

　　2.豬肉餡和蔥、姜末、淀粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，并摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸，

　　3.燒熱半鍋油，將肉丸倒入油鍋炸至金黃，

　　4.炒鍋內(nèi)留少許油，略炒油菜及胡蘿卜絲，再將炸好的肉丸倒入，并加入醬油、清水、料酒同燒，中火燜煮10多分鐘至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盤即可。

　　小貼士

　　1.以上調(diào)料的量，可根據(jù)自己家的口味增減。兩個(gè)肉丸 + 一個(gè)煎雞蛋+ 素菜.搭配起來(lái)也是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的便當(dāng)飯。

　　2.要是覺(jué)得油炸方式費(fèi)油的話：可以將肉丸按成肉餅，采用入鍋煎的方式也是可以的，其他制作步驟都是一樣的!

　　以上就是關(guān)于獅子頭的家常做法的介紹，希望對(duì)你有幫助。

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