蛋包飯是指由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴，是一道健康與美味并存的菜譜，而且做法簡(jiǎn)單喔!下面就為大家介紹韓國蛋包飯的做法：

　　韓國蛋包飯的做法一

　　材料：米飯1小碗，雞蛋3個(gè)，洋蔥1小塊，豌豆隨意，蝦仁3、4只切小丁，胡蘿卜1小塊，鹽少許，白胡椒粉少許，番茄醬1-2大匙約15-30毫升，糖少許，鹽少許，水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

　　步驟

　　1.將新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁，把蝦處理干凈后切小丁，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下

　　2.三個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，希望不再加鹽也可以，可以加一點(diǎn)水淀粉

　　3.把豌豆放入沸水中焯一下，再準(zhǔn)備一小碗米飯

　　4.先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜丁、豌豆，炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻后盛出備用。炒飯的種類隨意，放番茄醬，咖喱...都可以

　　5.鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時(shí)候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對(duì)折就可以裝盤了。吃的時(shí)候淋上少許番茄醬。

　　韓國蛋包飯的做法二

　　材料及份量:韓國泡菜80克、韓國泡菜汁20毫升、韭菜30克、青蔥(小) 1支、五花腩40克、蛋3只

　　調(diào)味料:胡椒粉 少許、鹽少許、沙拉油適量、雞粉2克、生抽少許

　　步驟:

　　1. 將韓國泡菜的汁液隔開盛起，泡菜切細(xì);將韭菜、青蔥洗凈，切成約0.3厘米的段狀，五花腩灑上鹽、胡椒粉，切成約0.5厘米的段狀備用。

　　2. 取鍋，倒入適量沙拉油燒熱后，加入五花腩，以中小火炒至變色，再放入青蔥、韭菜略炒后熄火，最后放入雞粉、泡菜及汁液拌炒均勻備用。

　　3. 將生抽加入蛋中拌勻成蛋液，將步驟[2]的泡菜豬肉加入拌勻。

　　4. 以大火將平底鍋燒熱后，倒入適量沙拉油，讓讓鍋面均勻吸收油分后，倒入蛋漿，用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內(nèi)側(cè)快速攪動(dòng)。

　　5. 待鍋中的蛋呈半熟狀

　　以上就是關(guān)于韓國蛋包飯的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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