金華火腿是我們國(guó)家的一種傳統(tǒng)名吃,香氣濃郁,滋味鮮美蜚聲中外。下面就為大家介紹金華火腿的家常做法：

　　材料：中筋面粉200克. 奶粉12克. 白糖30克. 酵母5克.鹽3克. 玉米油20克. 全蛋40克. 水55克.裹入黃油85克.

　　表面裝飾：小號(hào)火腿腸10根.馬蘇里拉芝士碎. 自制沙拉醬適量. 香蔥少許

　　步驟

       1、先將面團(tuán)所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面團(tuán)，壓扁裝入保鮮膜冷凍30分鐘。

　　2、將黃油切片放撒了高粉的案桌上搟成正方形.再放冰箱冷藏(30度的氣溫黃油很容易化)。

　　3、再將面團(tuán)取出搟成大正方形.放入黃油將面團(tuán)的四角折上來(lái)捏緊接囗?yè){成長(zhǎng)方形，進(jìn)行第-次三折后放冰箱冷凍20分鐘。

　　4、一共進(jìn)行三次三折.毎次三折后都要冷凍20分鐘后再搟開，最后搟成0.4cm厚的面片.切成長(zhǎng)14cm寬5.5cm的長(zhǎng)條形放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵2倍大。

　　5、最后刷蛋液.手指沾水在面團(tuán)中間按出凹槽.放上火腿腸撒芝士.擠沙拉醬再撒少許香蔥，放入預(yù)熱好190度烤箱.中層20分鐘即可。

　　火腿的好處

　　火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;

　　可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。

　　江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開胃增食的食品;因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，現(xiàn)已用為外科手術(shù)后的輔助食品。

　　以上就是關(guān)于金華火腿的家常做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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