蔥油千層餅是一種很受歡迎的家常美食,此餅松軟適口,蔥香濃郁。下面我們就一起學(xué)習(xí)蔥油千層餅的做法吧。

　　材料:面粉、鹽、蔥

　　步驟

　　1、中粉中加入溫水和成稍軟點(diǎn)面團(tuán) 。

　　2、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。

　　3、小蔥切成末。

　　4、醒發(fā)好的面團(tuán)，要在面板上揉一會(huì)，再搟成長(zhǎng)方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一層油。

　　5、均勻地撒上點(diǎn)椒鹽，再撒上點(diǎn)蔥末，在方形的左右兩側(cè)對(duì)稱的劃上兩刀，總共是四刀。

　　6、第一層把兩邊的面片對(duì)稱疊上如圖。

　　7、再把疊好的面片往里折過來。

　　8、兩邊的面片搭過來。

　　9、再次折疊，把四周捏死，用搟面杖兩面搟搟，搟的稍薄一點(diǎn)。

　　10、平底鍋放點(diǎn)油燒至5成熱，放入蔥餅，中小火烙至一面金黃色時(shí)翻面。

　　11、翻面時(shí)再放點(diǎn)玉米油，烙至兩面金黃。

　　12、外表酥脆，內(nèi)部柔軟多層，蔥香濃郁的蔥花千層餅就烙好了。

　　ps:和面一點(diǎn)要用溫水哦!

　　以上就是關(guān)于蔥香千層餅的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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