蔥油千層餅是一種很受歡迎的家常美食,此餅松軟適口,蔥香濃郁。下面我們就一起學習蔥油千層餅的做法吧。

　　材料:面粉、鹽、蔥

　　步驟

　　1、中粉中加入溫水和成稍軟點面團 。

　　2、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。

　　3、小蔥切成末。

　　4、醒發(fā)好的面團，要在面板上揉一會，再搟成長方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一層油。

　　5、均勻地撒上點椒鹽，再撒上點蔥末，在方形的左右兩側對稱的劃上兩刀，總共是四刀。

　　6、第一層把兩邊的面片對稱疊上如圖。

　　7、再把疊好的面片往里折過來。

　　8、兩邊的面片搭過來。

　　9、再次折疊，把四周捏死，用搟面杖兩面搟搟，搟的稍薄一點。

　　10、平底鍋放點油燒至5成熱，放入蔥餅，中小火烙至一面金黃色時翻面。

　　11、翻面時再放點玉米油，烙至兩面金黃。

　　12、外表酥脆，內部柔軟多層，蔥香濃郁的蔥花千層餅就烙好了。

　　ps:和面一點要用溫水哦!

　　以上就是關于蔥香千層餅的做法介紹，希望對你有幫助。

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