銀耳是一種很美味的食物,清新可口。很多人愛喝銀耳羹,卻不知道銀耳也可以涼拌哦。下面就為大家介紹涼拌銀耳的做法有哪些：

　　做法一

　　材料：銀耳，鹽、白醋、少量白糖、味精、香油

　　步驟

　　1. 溫水中泡發(fā)銀耳1個小時

　　2.待銀耳泡發(fā)好后，焯水瀝干

　　3.手撕成小朵

　　4?.將銀耳裝入容器中放入適當(dāng)鹽、白醋、少量白糖、味精、香油調(diào)拌均勻即可食用。

　　做法二

　　材料：水發(fā)銀耳150克，小黃瓜1條;精鹽、蔥、姜汁、紅辣椒、白糖、醋、麻油。

　　步驟

　　1.銀耳切成絲，用開水燙一下?lián)瞥?，瀝干水分，加精鹽、味精、蔥、姜汁、白糖、醋拌好待用。

　　2.黃瓜洗凈，用冷鹽開水消毒后批成長薄片，做成喇叭花形，用紅辣椒絲做花心。

　　3.耳園盤一只，把拌好的銀耳放糖中央，周圍放黃瓜刻成的喇叭花即成。

　　以上就是關(guān)于涼拌銀耳的做法介紹，希望對你有幫助。

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