黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香。下面就教大家黃花菜的做法，讓您輕松學(xué)做美味佳肴。

　　果醋黃花菜

　　原料：鮮黃花菜、萵筍

　　調(diào)料：蘋(píng)果醋、鹽、糖、辣椒油

　　做法：

　　1、將新鮮黃花的花蕊去掉;

　　2、然后將新鮮黃花放淡鹽水中浸泡30分鐘;

　　3、泡好的黃花用開(kāi)水焯一下;

　　4、萵筍切絲，撒上適量鹽攪拌均勻腌5分鐘;

　　5、瀝干黃花和萵筍的多余水分，淋入蘋(píng)果醋，撒少許鹽、糖;

　　6、最后可依個(gè)人喜好倒入一勺辣椒油，攪拌均勻即可。

　　黃花炒三絲

　　食材：干黃花菜50克，胡蘿卜1根，辣椒1個(gè)，豆瓣醬1勺，肉100克，干木耳30克，蒜末1勺，白糖1勺，醋1勺。

　　做法

　　1、在熱鍋中放入油，燒熱后，放入豆瓣醬、八角、蒜姜末，加入肉絲炒至變色。

　　2、加入胡蘿卜絲大火翻炒3分鐘左右。

　　3、加入黃花絲、木耳絲，繼續(xù)翻炒5分鐘左右，最后加入辣椒絲、白糖、醋大火翻炒1分鐘即可。

　　以上就是關(guān)于黃花菜的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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