銀魚的做法有哪些?銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是富含鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪的魚類。下面就告訴大家要如何做:
香炸銀魚餅
食材:干銀魚150g、油適量、鹽適量、姜適量、辣椒適量、蔥適量、孜然適量、十三香適量、面粉適量、雞蛋2個(gè)
步驟
1.干銀魚用水泡兩個(gè)小時(shí)。
2.準(zhǔn)備輔料。
3.洗凈,加入適量鹽、料酒和姜末,浸20分鐘。
4.準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)和面粉適量。
5.拌勻,加入鹽,辣椒,小蔥和十三香粉。
6.拌勻,倒入銀魚。
7.加入適量鹽,拌勻。
8.用小勺子舀一小勺放入熱油鍋內(nèi),中小火煎炸。
9.用熱油炸一小勺孜然,灑在炸好的銀魚餅上??梢杂貌屠?
香藕炒銀魚
食材:干銀魚50g、藕300g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜頭適量
步驟
1.姜蒜切碎,蔥切細(xì)備用。
2.藕切小片。
3.銀魚先提前泡軟,約泡15分鐘。
4.熱油炒香姜蒜蔥頭。
5.倒入銀魚中火翻炒約半分鐘。
6.加入藕片一起翻炒。
7.淋入生抽,料酒,鹽炒至入味。
8.最后撒上蔥花即可關(guān)火再把蔥炒勻。
9.裝盤上菜了!
以上就是關(guān)于銀魚的做法介紹,希望對(duì)你有幫助。
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