木瓜的做法有哪些?木瓜作為水果食用的實(shí)際是番木瓜，番木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。現(xiàn)在我們來(lái)一起學(xué)學(xué)它的做法吧：

　　木瓜撞奶

　　原理是木瓜蛋白酶與牛奶蛋白酶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)凝固而成。牛奶與木瓜的比例要不得少于三比一。

　　食材：木瓜半個(gè)、純牛奶適量、白糖少許

　　步驟

　　1.木瓜去籽，瓜肉磨細(xì)倒入碗中。

　　2.牛奶煮開，加入白糖拌勻。

　　3.牛奶與木瓜糊融合，快速攪拌，比例大于3:1。

　　4.倒入木瓜容器內(nèi)，冷藏。

　　木瓜奶凍

　　食材：木瓜1個(gè)、牛奶適量、吉利丁片適量、白糖適量

　　步驟

　　1.吉利丁片涼水泡軟，

　　2.木瓜切蓋，把籽挖出來(lái)，

　　3.隔水加熱牛奶和吉利丁，加入糖，盛入木瓜里。

　　4.蓋上蓋子，包好保鮮膜，冷藏四小時(shí)以上，切開即可品嘗。

　　以上就是關(guān)于木瓜的做法有哪些的介紹，希望對(duì)你有幫助。

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