木瓜的做法有哪些?木瓜作為水果食用的實際是番木瓜,番木瓜果皮光滑美觀,果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富?,F(xiàn)在我們來一起學學它的做法吧:
木瓜撞奶
原理是木瓜蛋白酶與牛奶蛋白酶產(chǎn)生化學反應凝固而成。牛奶與木瓜的比例要不得少于三比一。
食材:木瓜半個、純牛奶適量、白糖少許
步驟
1.木瓜去籽,瓜肉磨細倒入碗中。
2.牛奶煮開,加入白糖拌勻。
3.牛奶與木瓜糊融合,快速攪拌,比例大于3:1。
4.倒入木瓜容器內(nèi),冷藏。
木瓜奶凍
食材:木瓜1個、牛奶適量、吉利丁片適量、白糖適量
步驟
1.吉利丁片涼水泡軟,
2.木瓜切蓋,把籽挖出來,
3.隔水加熱牛奶和吉利丁,加入糖,盛入木瓜里。
4.蓋上蓋子,包好保鮮膜,冷藏四小時以上,切開即可品嘗。
以上就是關于木瓜的做法有哪些的介紹,希望對你有幫助。
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