龍須菜的外形須長(zhǎng)而卷，看上去就和傳說(shuō)中龍的胡須差不多，所以因此得名。據(jù)說(shuō)日本沖繩島人平均壽命居世界前列的一個(gè)主要原因就是長(zhǎng)期食用龍須菜。龍須菜色澤碧綠、極具賣(mài)相，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看有哪些龍須菜的做法。

　　涼拌龍須菜制作方法一

　　涼拌龍須菜食材準(zhǔn)備

　　龍須菜200克、紅蘿卜10克、紅椒1個(gè)、蒜5克、蔥5克。鹽3克、味精2克、辣椒油8克、香油8克。

　　涼拌龍須菜步驟

　　1、龍須菜擇洗干凈切段，紅蘿卜去皮切絲。紅椒去蒂托、籽，切絲。蒜、蔥洗凈切末。

　　2、鍋上火，注入適量清水，加少許油、鹽、味精、糖，水沸后下龍須菜、紅蘿卜絲、紅椒絲焯熟。撈出放入冰水中泡約2分鐘，再撈出瀝干水分。

　　3、將食材盛入碗中，調(diào)入少許鹽、味精、蒜蓉、蔥末、辣椒油、香油拌勻，裝盤(pán)即可。

　　涼拌龍須菜制作技巧

　　1、由于龍須菜比較臟，而且很嬌柔，所以在清洗的時(shí)候最好用流水沖洗，以免過(guò)多浸泡讓龍須菜的營(yíng)養(yǎng)流失。

　　2、在燙龍須菜的時(shí)候，只要龍須菜變色就立即撈出，以免影響涼拌龍須菜的口感。

　　3、冰水應(yīng)該事先就準(zhǔn)備好，可以將燒好的開(kāi)水放到冰箱中迅速降溫，用冰水過(guò)了的涼拌龍須菜，口感會(huì)非常爽脆。

龍須菜的做法 龍須菜怎么做好吃（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　涼拌龍須菜制作方法二

　　龍須菜炒雞絲

　　龍須菜炒雞絲食材準(zhǔn)備

　　雞肉100克、龍須菜200克、姜絲1湯匙。生抽1湯匙、鹽少許、酒1湯匙、砂糖適量、生油適量、生粉1湯匙、味精少許。

　　龍須菜炒雞絲做法步驟

　　1、先把雞肉洗凈切絲，加少許生油、生抽、生粉撈勻腌約15分鐘，把余下生粉開(kāi)水成小半碗待用。

　　2、把龍須菜燙熟盛碟上，武火燒鑊下油，放下姜絲爆香，再放雞絲爆炒，濺酒，隨即落下調(diào)味料顛勻，用生粉勾芡，鏟起放在龍須菜上，即可食用。

　　龍須菜的做法為大家介紹完了，希望大家會(huì)滿(mǎn)意。龍須菜不僅口感上佳，對(duì)清理肺部及腸道毒素、排除體內(nèi)垃圾也有很好的效果，大家有不妨常買(mǎi)些給家人食用。