石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。因?yàn)楦缓z原蛋白，深受女仕們的青睞。它通體透明猶如膠凍，口感爽利脆嫩，吃法很多。讓我們具體來看看石花菜的做法。

　　涼拌石花菜

　　石花菜涼粉材料：

　　主料：石花菜250克 輔料：黃瓜100克

　　調(diào)料：醬油10克,醋15克,花椒油2克,香油5克,鹽3克,大蒜(灼?？?雞精2克。

　　石花菜的做法：

　　1. 先用40～50℃的溫?zé)崴?小時;

　　2. 然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質(zhì);

　　3. 大蒜切成碎末;

　　4. 黃瓜切成細(xì)絲;

　　5. 將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。

　   涼拌石花菜做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　主料：石花菜20g、黑木耳10g、銀耳10g

　　輔料：醋適量、鹽適量、味極鮮適量、蒜適量、香菜適量、香油適量

　　石花菜的做法步驟：

　　木耳銀耳泡開，石花菜泡洗干凈。

　　高壓鍋加水約2.5L，醋少許煮20分鐘。

　　黑白木耳撕小片，煮好的石花菜從鍋中撈出。

　　把黑白木耳加入石花菜水里繼續(xù)煮5分鐘。

　　裝進(jìn)保鮮盒里放涼。(放冰箱保鮮保存成型更好)。

　　用刀劃開l涼粉的四周，將涼粉倒出。

　　切豆腐塊狀裝盤，撒香菜末、蒜末。

　　淋上味極鮮、香油。

　　石花菜做法小貼士

　　石花菜要撈出后再加黑白木耳，同煮就沒法分離了。

　　煮石花菜加少許醋，更容易成型。

　　因黑白木耳是大朵，切時不要太小，以免切碎。

　　石花菜的做法介紹完了，希望對您能有幫助。天氣漸熱，不妨照著方法，做些消暑菜來嘗嘗吧。

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