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豬腦燉天麻 傳統(tǒng)的藥膳燉品

   人們都喜歡食用藥膳,既美味又能養(yǎng)生。天豬腦燉天麻因為有著獨特的功效,而廣受人們的喜愛,是藥膳燉品里的真正明星。讓我們來看看怎么烹飪一道滋補營養(yǎng)的豬腦燉天麻。

  豬腦燉天麻特點功效:

  天麻和豬腦都有補腦的功效,天麻豬腦湯有治療眩暈眼花,頭風(fēng)頭痛,神經(jīng)衰弱的作用,經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。

  豬腦燉天麻的做法

  原料

  天麻15克,豬腦1個

  步驟

  天麻洗凈、切片,豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。

  功效

  祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。

  豬腦燉天麻另一做法

  原料食材

  天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量

  烹調(diào)步驟

  1、天麻洗凈,放入碗內(nèi),加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;

  2、豬腦放入砂鍋內(nèi),加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水,大火燉熟;

  3、揀去蔥段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。

豬腦燉天麻

  豬腦燉天麻菜品的忌諱:

  1、天麻適于人群:氣虛甚者慎服。

  2、豬腦適于人群:高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。

  豬腦燉天麻介紹完了,你學(xué)會了嗎?經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦哦。

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