山楂糕怎么做好吃?山楂糕是一種民間糕點(diǎn)，主要材料是山楂，口感豐富，營養(yǎng)價(jià)值非常高，最重要的是做法也比較簡單。下面，我們就來看看山楂糕的做法。

　　山楂糕的做法

　　材料：山楂糕517g、冰糖200g、魚膠

　　做法：

　　1、新鮮山楂去核后洗凈， 加入500克涼白開，中火開始煮山楂;

　　2、冰糖基本融化后，就要開始用勺子不斷攪拌，并逐漸碾碎山楂，湯汁開始變紅了;

　　3、發(fā)現(xiàn)湯汁還有有點(diǎn)掛邊，鍋?zhàn)又苓叢粩嗝皻馀萘?，就可以關(guān)火;

　　4、要勺子弄一勺放在鐵曬網(wǎng)里開始篩山楂，可以用個(gè)小勺不斷的碾榨山楂，把山楂汁擠出來;

　　5、魚膠片剪成小塊，用涼水泡軟;

　　6、倒掉多余的水，開小火融化魚膠片;

　　7、先舀一勺山楂汁放在魚膠片里攪拌，均勻后再都倒入大部分的山楂汁里，混合均勻;

　　8、煮好的山楂漿倒進(jìn)保鮮盒里冷卻后就成型了。

　　山楂糕的營養(yǎng)成分

　　每百克山楂果實(shí)中，含鈣85毫克、維生素C89毫克，還含有豐富的鐵、磷、蛋白質(zhì)、脂肪以及紅色素、果膠等。

　　主要功效：

　　山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)，具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲之功效。

　　主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。

　　1、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

　　2、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對老年性心臟病也有益處。

　　3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

　　4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

　　5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

　　6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　7、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　8、消食導(dǎo)滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳。

　　9、化瘀散結(jié)：本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。

　　以上就是關(guān)于山楂糕的做法的介紹，希望對您有所幫助!

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