速凍餃子湯最好別喝

　　常聽老人說“原湯化原食”，很多人在吃餃子時會喝餃子湯。

　　在傳統(tǒng)說法當中，所謂“原食”，指的是淀粉類食物，而“原湯”，就是指用水煮這些食物得到的湯。例如煮餃子、面條、餛飩，還有米湯等就是“原 湯”。所謂“化”，一般理解為“消化”?，F在認為，原湯化原食是指這些湯能夠幫助這些食物的正常消化吸收和代謝，而發(fā)揮這種作用的關鍵，是湯中含有食物煮 制時所溶出的營養(yǎng)物質。

　　速凍餃子湯中都有大量的脂肪，形成了一層油花漂在湯表面。這樣的湯還是少喝為妙，本身速凍餃子就是油鹽大戶，從而使得餃子湯中也含有大量的鹽和油。有的速凍餃子煮出來的湯顏色還發(fā)黃。

　　所以餃子湯最好還是別喝。

　　如何挑選速凍水餃

　　1、最好選擇出廠一個月之內的產品;

　　2、選擇包裝內沒有結塊和冰晶的;

　　3、挑選時，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因為冰柜下部的溫度比較穩(wěn)定;

　　4、選購完其他食品，最后再拿速凍食品;

　　5、買回家迅速消費，不要存放。

　　速凍餃子的儲存方法

　　如果仔細看速凍水餃的包裝，一般的速凍水餃都要求在-18℃儲存，而家里的冰箱大多達不到這個溫度，一般只有-10℃左右。在-25℃到 -18℃之間，速凍水餃的質地會比較穩(wěn)定，如果高于這個溫度，保質期會相應縮短。所以當家里的冰箱達不到-18℃時，速凍水餃開封后，最好盡快食用，否則 容易變質。

　　日常生活，一袋速凍水餃一次可能吃不完，而拆開袋剩下的水餃，在繼續(xù)儲存的時候，需要進行再次密封處理，可以用繩子扎緊袋口或者裝入食品保鮮袋內密封保存，以免產品干燥或油脂氧化。

　　速凍水餃在重復解凍、冷凍后營養(yǎng)就會迅速流失，產品的品質也會隨之下降，甚至會滋生有害細菌，消費者在每次食用時要根據自身情況拿取相應數量的水餃進行解凍，剩余水餃在密封后迅速放入冰箱繼續(xù)冷凍。

　　速凍水餃應避免和其他生鮮放在一起，如新鮮的魚、肉等，盡量分類存放，生鮮容易攜帶細菌，混合存放，容易引起細菌傳播，引發(fā)食物變質。

　　速凍餃子雖然方便，但是從營養(yǎng)角度考量，還是自己家做餃子營養(yǎng)健康哦。

　　以上就是關于速凍餃子怎么煮好吃的介紹，希望對您有所幫助!

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