雜糧煎餅怎么做?雜糧煎餅是山東的一個特色小吃，口感脆脆的，醬料香香的，而且它屬于粗糧，對身體非常好。下面，我們就來看看雜糧煎餅的做法介紹。

　　雜糧煎餅的做法

　　材料：雜糧面糊、雞蛋、咸菜、甜面醬、蔥花、蔬菜葉、脆餅、肉松

　　做法：

　　1、磨制雜糧面糊，把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物;

　　2、取雜糧面糊到煎板上;

　　3、用鏟子把面糊攤平，與煎板同大，攤均勻了;

　　4、把雞蛋打上面餅，攤勻;

　　5、撒上咸菜，撒上蔥花，撒上肉松;

　　6、折疊3分之1的面餅;

　　7、在折疊處涂上甜面醬;

　　8、在甜面醬上加一塊脆餅;

　　9、在脆餅上加一片生蔬菜，然后從兩邊折疊面餅，卷起;

　　10、把卷起的煎餅從中間切斷。

　　注意事項

　　1、餅皮要攤薄一點才好吃。

　　2、喜歡辣口味可以加點辣醬。

　　3、不喜歡吃肉松的可以加其他的，比如說火腿、炸好的里脊肉。

　　以上就是關于雜糧煎餅的做法介紹，希望對您有所幫助!