下面為大家介紹的就是傳統(tǒng)美式烤火雞的做法，快去看看吧!

　　傳統(tǒng)美式烤火雞的做法：

　　主料：火雞肉1只

　　輔料：紅蔥頭2個、胡蘿卜2根、芹菜200克

　　調(diào)料：食鹽2杯、黃油3大勺、百里香6條、迷迭香2條

　　傳統(tǒng)美式烤火雞的做法——步驟：

　　1.解凍后的火雞洗凈，把雞脖子，雞內(nèi)臟拿出備用。2加侖(約3.8立升)的冷水加入2 杯鹽。加入火雞，放在陰涼處(40F/22度以下)4小時?；痣u從鹽水中撈出，放自來水沖洗干凈，用廚房紙巾抹干?；痣u放在冰箱或陰涼處風(fēng)干(注意不要覆蓋火雞)8個小時或過夜

　　2.烤箱預(yù)熱400F/200度。烤架調(diào)到最低層

　　3.洋蔥，胡蘿卜和芹菜切細(xì)。把三分之一的蔬菜與一大勺黃油混合，放入火雞腹腔里面。用繩子綁住火雞腿，然后用同一根繩子從后往前在火雞身上繞一圈，固定住火雞的翅膀

　　4.剩余的蔬菜放入烤盤，加入一杯水。上面架上鐵絲架子(最好是V形架子)。火雞全身抹上黃油。為防止翅尖給烤焦了，包上錫紙

　　5.火雞雞胸朝下烘烤45分鐘。拿出烤盤，用烤盤里的汁液涂刷火雞表層。用廚房紙巾抓住火雞把火雞身體挪轉(zhuǎn)90度，讓火雞側(cè)睡?？颈P里加入半杯水。把火雞放回烤箱烘烤15分鐘?；痣u拿出，用烤液涂刷火雞表層后，翻轉(zhuǎn)180度，用另一側(cè)身體側(cè)睡。最后一次把火雞拿出，涂刷火雞，然后讓火雞胸部朝上仰睡，繼續(xù)烤30-45分鐘。測試火雞熟了與否可以用烘烤溫度計。注意如用快讀溫度計(Instant-Read Thermometer)，雞胸應(yīng)達(dá)到165F/74度，雞腿應(yīng)達(dá)到170F/77度。如果用插入火雞體內(nèi)與火雞一起烘烤的溫度計，則按溫度計指示(通常達(dá)到190F/88度以上8) 拿出火雞，涼20分鐘以上。

　　上文為大家介紹的就是傳統(tǒng)美式烤火雞的做法，你學(xué)會了嗎?