小蔥拌豆腐具有悠久的歷史，它是家常菜的一種，而且極富營(yíng)養(yǎng)，下面為大家介紹的就是小蔥拌豆腐的做法大全：

　　小蔥拌豆腐的做法大全一：

　　材料：豆腐1塊，小蔥4根，鹽、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、雞精適量。

　　做法：

　　1.豆腐一小塊，切成小丁。

　　2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將豆腐放入，開(kāi)水焯熟，水開(kāi)即可。

　　3.撈出投入涼水中過(guò)晾。

　　4.小蔥切細(xì)斷。

　　5.將過(guò)晾的豆腐丁控干水分。

　　6.豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調(diào)味，撒上小蔥末。

　　7.將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。

　　8.將小蔥豆腐放入盤(pán)內(nèi)，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。

　　小蔥拌豆腐的做法大全二：

　　材料：嫩盒裝豆腐1盒，香油3克，青蔥2棵，辣椒油5克，花椒面3克，鹽3克。

　　做法：

　　1.取盒裝豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀劃成方塊;然后倒扣入盤(pán)。青蔥切末。

　　2.加鹽，香油，辣椒油，花椒面少許，撒上蔥即成。

　　上文為大家介紹的就是小蔥拌豆腐的做法大全，你學(xué)會(huì)了嗎?