用韭菜苔炒出來的蒼蠅頭,無論從色澤上,還是味覺上,比起蒜薹來都更勝一籌,下面為大家介紹炒蒼蠅頭的做法:
炒蒼蠅頭的做法:
主料:韭菜苔200克、豬肉160克
輔料:姜1片、蒜2瓣、小米椒1個、白酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、雞精0.5茶匙、豆豉15克、植物油2湯匙
炒蒼蠅頭的做法——步驟:
1.韭菜苔去掉較老的根部,尾部開花的地方也去掉,洗凈后切丁
2.豬肉洗凈后,提前剁好
3.豆豉備好,不用剁碎
4.姜、蒜切末,小米辣切圈
5.油鍋燒熱后,倒入姜末、蒜末、豆豉煸香
6.放入肉末,炒至顏色變白
7.烹入白酒翻炒均勻
8.調入生抽、白糖,繼續(xù)炒勻
9.放入韭菜苔翻炒
10.放入小米辣翻炒
11.炒至韭菜苔微微變色即可關火,調入雞精
12.翻炒均勻后起鍋
上文為大家介紹的就是炒蒼蠅頭的做法,你了解了嗎?
2021-07-20
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