下面為大家介紹紅燒鱸魚(yú)怎么做好吃，快去看看吧!

　　紅燒鱸魚(yú)怎么做好吃?

　　主料：鱸魚(yú)1條

　　輔料：花生油200毫升、食鹽3克、姜1小塊、紅蔥頭2個(gè)、香芹1棵、魚(yú)露1茶匙、料酒1茶匙、生抽3茶匙、老抽1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉適量

　　紅燒鱸魚(yú)怎么做好吃——做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所用食材

　　2.把鱸魚(yú)處理干凈后用料酒、鹽、姜絲腌制10分鐘

　　3.把紅蔥頭剁碎，姜切絲，香芹切段。用適量老抽、生抽、鹽、白糖、魚(yú)露和溫水?dāng)噭蛘{(diào)成紅燒汁備用

　　4.腌好的魚(yú)去掉姜絲控干水分，裹上一層薄淀粉

　　5.熱鍋冷油，油溫至八成熱時(shí)把鱸魚(yú)塊分批下鍋炸至表面金黃

　　6.全部炸好的魚(yú)塊控掉油份備用

　　7.鍋中留底油燒熱，把姜和蔥粒下鍋煸香出味

　　8.加入紅燒汁大火燒開(kāi)

　　9.把魚(yú)塊下鍋攪勻，中火燜兩分鐘，中途翻面，讓魚(yú)入味

　　10.最后加入香芹

　　11.加入水淀粉大火收汁即可

　　紅燒鱸魚(yú)怎么做好吃?看了上文的介紹你學(xué)會(huì)了嗎?