啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴，一起來看看啤酒鴨的做法吧!

　　啤酒鴨的做法：

　　主料：鴨半只、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、啤酒330毫升

　　輔料：生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1湯匙、冰糖5顆、八角粉1茶匙、蒜2瓣、姜5克

　　啤酒鴨的做法——步驟：

　　1.材料準(zhǔn)備好;青紅椒切小塊，姜切片，蒜拍碎

　　2.鴨洗凈后斬小塊，冷水下鍋，放料酒、姜片、焯水后撈出控干

　　3.鍋里熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷的翻炒，炒干水分

　　4.調(diào)入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒(一罐是330ml，差不多剛好，不用再加水了)

　　5.放入冰糖，大火燒開，小火燜煮40分鐘，之后開大火收汁

　　6.待汁收到差不多時(shí)放入青紅椒，一邊翻炒一邊繼續(xù)大火收汁，收汁至濃稠即可

　　啤酒鴨的做法介紹給大家，希望可以幫到你~