辣椒醬以四川為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成,顏色鮮紅,上面浮著一層芝麻油,容易保管，下面為大家介紹辣椒醬的做法：

　　辣椒醬的做法：

　　主料：辣椒醬150g、五花肉20g

　　輔料：食鹽適量

　　辣椒醬的做法——步驟：

　　1.準(zhǔn)備好辣椒醬和肉餡，肉餡要事先拿出來(lái)化凍;

　　2.燒鍋，熱油，油不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好，因?yàn)轲W里有油;

　　3.然后放入肉餡，翻炒;

　　4.一定要把肉肉炒的 硬一點(diǎn)，這樣才有外面賣的那種感覺，嘿嘿

　　5.然后倒入辣椒醬繼續(xù)翻炒，同時(shí)加入一些鹽調(diào)味，要稍微咸一點(diǎn);

　　6.直到稍微出水樂，就可以了，然后這會(huì)會(huì)聞到很辣得香味，嘿嘿;

　　7.然后在鍋中晾涼后在盛出來(lái);

　　以上為大家介紹的就是辣椒醬的做法，你了解了嗎?