下面為大家介紹干鍋蝦的做法，一起去看看吧!

　　干鍋蝦的做法：

　　主料：北極蝦250克、芹菜1把、土豆2個(gè)、洋蔥1個(gè)

　　輔料：生姜5片、蒜5個(gè)、生抽1勺、料酒2勺、黑胡椒適量、干淀粉1勺、色拉油2勺、鹽5克、干辣椒3個(gè)

　　干鍋蝦的做法——步驟：

　　1.蝦從冷凍室取出解凍

　　2.蝦洗凈剪須，然后用料酒，少許鹽和黑胡椒，腌制30分鐘

　　3.土豆切成小細(xì)條，洋蔥切絲，芹菜切段，準(zhǔn)備姜片和蒜瓣

　　4.腌制好的蝦外面裹一層干淀粉

　　5.土豆下鍋炸至金黃后撈出

　　6.再炸蝦，炸至變紅色撈出

　　7.鍋熱放油，放入干紅辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋蔥翻炒，淋少許生抽

　　8.倒入炸好的蝦和土豆，翻炒均勻，適量加些鹽起鍋即可

　　以上為大家介紹的就是干鍋蝦的做法，你了解了嗎?