三文魚(yú)不僅肉質(zhì)鮮美,也很漂亮,是壽司中最常見(jiàn)的美味，下面為大家介紹香煎三文魚(yú)的做法：

　　香煎三文魚(yú)的做法：

　　用料：三文魚(yú)1塊(約130g)、西蘭花200g、食鹽2g、黑胡椒粉少許

　　無(wú)油香煎三文魚(yú)的做法——步驟：

　　1、準(zhǔn)備工作：三文魚(yú)解凍，洗干凈后吸干水分;西蘭花洗干凈切成小塊

　　2、開(kāi)水中放1g食鹽，西蘭花焯2～3分鐘撈出來(lái)迅速過(guò)涼水后，控干水分備用(放了鹽的水煮綠色蔬菜顏色會(huì)特別好)

　　3、取一平底不粘鍋，中火熱鍋。鍋熱后將三文魚(yú)直接放入煎烤。(因?yàn)槿聂~(yú)本身含有很多脂肪，經(jīng)過(guò)高溫煎烤，油分會(huì)滲出來(lái))將一面煎黃后翻面，直至兩面都金黃微脆

　　4、將三文魚(yú)盛出放在西蘭花上，撒上一些食鹽和黑胡椒即可

　　香煎三文魚(yú)的做法介紹給大家，你了解了吧~