牡蠣別名又叫生蠔，是非常常見的一種海鮮，下面就來給大家講解牡蠣的做法：
清炸牡蠣的做法：
主料：牡蠣肉1盤
輔料：雞蛋1個
調(diào)料：花生油、食鹽、料酒、淀粉、番茄醬、面包糠
清炸牡蠣的做法——步驟：
1.鮮牡蠣肉洗凈后，瀝干水分放入容器里
2.加少許鹽、料酒腌制片刻
3.雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子里備用
4.將牡蠣逐個裹上生粉，然后在雞蛋液里蘸一下，再滾上一層面包糠
5.鍋內(nèi)注油，燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸
6.撈出控凈油，待油溫升至九成熱時下鍋復(fù)炸，呈金黃色時撈出控凈油裝盤即可
牡蠣的做法是不是很簡單呢?喜歡吃的朋友千萬不要錯過喲!
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