糖醋里脊色澤紅亮，酸甜味美，外酥里嫩的口感深受廣大女性朋友的喜歡。也是許多外國(guó)友人到中餐館必點(diǎn)的一道菜，下面一起來(lái)看看糖醋里脊的做法：

　　糖醋里脊的做法：

　　主料：豬里脊300g

　　輔料：鹽、胡椒粉、料酒、面粉、生粉、番茄沙司、醋、白糖、蒜末、芝麻、油、蔥末、姜末

　　糖醋里脊的做法——步驟：

　　1.將醋、糖、料酒、鹽，少許水和淀粉混合成調(diào)味汁兒備用

　　2.將里脊切成粗條狀，放入碗中

　　3.加入鹽，胡椒粉，料酒抓勻后腌制20分鐘.

　　4.將面粉和生粉混合，倒入適量水調(diào)成粉漿(能薄薄掛住肉條，不會(huì)很厚)

　　5.將粉漿倒入肉中，抓勻后加入少許色拉油拌勻

　　6.鍋中加入油，燒至六成熱，轉(zhuǎn)中小火，逐個(gè)將肉條放入，炸約一分鐘撈出瀝油

　　7.將鍋里的油繼續(xù)加熱，油溫八九成熱時(shí)，倒入肉條復(fù)炸片刻至金黃色酥脆后，撈出瀝油

　　8.鍋中留少許底油加熱，爆香蔥蒜末

　　9.加入番茄沙司炒香

　　10.加入調(diào)好的糖醋汁煮至濃稠

　　11.下入炸好的里脊條快速翻炒

　　12.迅速倒入白芝麻翻勻，出鍋裝盤(pán)

　　糖醋里脊的做法是不是很簡(jiǎn)單，快去試試吧!