羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高，孜然具有理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛的功效。孜然羊肉具有質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，下面就為大家介紹孜然羊肉的做法：

　　孜然羊肉的做法：

　　主料：羊肉500克、洋蔥1個

　　輔料：姜1小塊、蒜1/2個、料酒1湯匙、淀粉少許、花生油、生抽2湯匙、老抽1湯匙、孜然2茶匙、黑胡椒1湯匙、辣椒面1茶匙、鹽1茶匙、芝麻少許、砂糖1茶匙

　　孜然羊肉的做法——步驟：

　　1.羊肉洗凈切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分鐘

　　2.羊肉洗凈切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分鐘

　　3.大蒜切片、姜切片

　　4.起油鍋，炒香蒜片、姜片

　　5.倒入羊肉炒至肉片發(fā)白

　　6.倒入生抽、老抽翻炒均勻

　　7.下入洋蔥，并調(diào)入鹽、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋蔥斷生

　　8.撒上芝麻翻炒均勻即可出鍋

　　以上為大家介紹的就是孜然羊肉的做法，你學(xué)會了嗎?