豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。對(duì)防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育具有功效。下面來(lái)介紹紅燒豬蹄的做法：

　　紅燒豬蹄的做法：

　　主料：豬蹄2個(gè)

　　輔料：蔥姜適量、鹽適量、大料3個(gè)、香葉2片、老抽10ml、生抽25ml、料酒20ml、冰糖10g、花椒3g、雞精少許

　　紅燒豬蹄的做法——步驟：

　　1.豬蹄洗凈剁小塊，豬蹄冷水入鍋焯燙后處理干凈上面豬毛。

　　3.炒鍋倒油放入冰糖，把冰糖炒至融化，然后放入作料。

　　6.再到入豬蹄翻炒，加入蔥姜繼續(xù)翻炒。

　　8.淋入料酒炒香，加入老抽，加入生抽。

　　11.炒至豬蹄上色，加入適量的清水。

　　13.大伙煮開(kāi)撇去浮沫。

　　14.然后加蓋中小火慢燉60-80分鐘。

　　15.豬蹄以熟加鹽，雞精調(diào)味，大火收汁即可。

　　紅燒豬蹄的做法是不是很簡(jiǎn)單，喜歡吃豬蹄的朋友快去試試吧!