廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁后，配以輔料， 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成，今天就來教大家廣式臘腸的做法：
廣式臘腸的做法：
食材
主料：豬前腿肉5000g
輔料：白酒100g、鹽80g、白糖250g、五香粉適量、生抽適量
廣式臘腸的做法——步驟：
1.豬前腿肉洗凈去皮，切小條，瘦肉7份，肥肉3份
2.加糖
3.加鹽
4.加五香粉
5.加白酒
6.加生抽，拌勻
7.腌制24小時
8.準備豬腸衣，用水里外沖幾遍洗干凈
9.把腸衣套在灌腸器上
10.把肉往里面塞，必要時候用筷子
11.隔一段用棉線系一下
12.掛通風處晾干
廣式臘腸的做法是不是很簡單，自己做的臘腸衛(wèi)生又美味，何樂而不為呢!
2021-07-20
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