泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬松張孔的奶油面皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。下面教大家奶油泡芙的做法：

　　奶油泡芙的做法：

　　食材

　　主料：黃油50g、低筋面粉60g、鮮奶油100g、全蛋110g

　　輔料：黃油50g、鹽適量、清水100g、細(xì)砂糖15g

　　奶油泡芙的做法—步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料.

　　2.將黃油軟化,切成小塊和鹽.清水一起放小鍋內(nèi).

　　3.用中小火煮至黃油化成液態(tài),清水沸騰.，馬上離火，立即加入低筋面粉.

　　5.用鏟子劃圈攪拌，使面粉被均勻地燙到，變成面團(tuán)，重新開小火，加熱面團(tuán)，去除水分.

　　7.將雞蛋打散，分四次加入到面團(tuán)中.

　　8.用攪蛋器攪打均勻.讓面團(tuán)完全吸收蛋液.攪拌成光滑的面團(tuán).

　　9.將做好的面糊裝入裱花袋內(nèi)，烤盤鋪上油紙，擠出圓型.

　　11.烤箱200度預(yù)熱,上下火200度，中層烤25分鐘即可.

　　12.最后烤好的成品，放涼，鮮奶油加入細(xì)砂糖的打發(fā)好.

　　14.用面包刀從泡芙中間割開.

　　15.擠入鮮奶油.

　　奶油泡芙的做法你學(xué)會(huì)了嗎?