皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統(tǒng)名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，下面就來介紹皮蛋瘦肉粥的做法：

　　皮蛋瘦肉粥的做法：

　　食材

　　主料：粥500g、皮蛋1個

　　輔料：瘦肉適量、蔥花適量、油適量、胡椒粉適量、鹽適量、味精適量

　　皮蛋瘦肉粥的做法—步驟：

　　1.取出一個皮蛋。

　　2.把它剝?nèi)ネ庖隆?/p>

　　3.刀沾點水，皮蛋切粒。

　　蔥切花，肉剁碎備用。

　　4.準(zhǔn)備好稀飯加熱后。下皮蛋。

　　5.再點肉，煮開。

　　6.加一點點油。粥會好吃一點的。

　　7.下點鹽。

　　8.加點胡椒粉。

　　9.最后加少許味精。

　　10.出鍋前加點蔥花?？梢韵碛昧?

　　早晨吃一碗熱乎乎的粥，是多么愜意的事情，皮蛋瘦肉粥的做法你學(xué)會了嗎?