骨肉相連將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉后串上竹簽，味道有些辣，還有淡淡的甜味。下面就來教大家骨肉相連的做法：

　　骨肉相連的做法：

　　主料：脆骨雞200克、雞肉1只

　　調料：水100克、骨肉相連料100克

　　骨肉相連的做法—步驟：

　　準備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊就好。準備骨肉相連專用料一代備用

　　具體做法：

　　1.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用

　　2.稱重量，準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例

　　3.配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調制成腌制料汁，注意要攪拌均勻

　　4.開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段時間(大約1-2個小時、即可

　　5.串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費，形狀好自己心情也就會更好

　　6.刷醬：一般情況下，如果腌制好味道應該就可以，為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明。按照料和水是1：1的比例調整料汁，然后均勻的刷在肉串上。(根據(jù)自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會直接影響串的味道濃度

　　7.準備烤箱或微波爐，上架烤肉

　　8.開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間，如果是微波爐調整到燒烤檔位即可?？救獾臅r間要根據(jù)烤肉的設備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。注意不要烤肉時間太長，以免口感太干沒有肉感

　　骨肉相連的做法你學會了嗎?是不是很簡單?小朋友很喜歡吃的~