熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。下面就來講解熱干面的做法：

　　熱干面的做法：

　　主料：面條(生)適量

　　輔料：榨菜適量、蒜頭(甜)適量、花生(炒)適量、香腸適量

　　調(diào)料：色拉油、花椒、蠔油、香油、大蒜汁、芝麻醬、細香蔥、蒸魚豉油、陳醋、辣椒油、高湯

　　武漢熱干面的做法—步驟：

　　1.圓面條煮熟，用油拌均勻，油是要在鍋里燒熱后，我放了幾?；ń愤M去，很出味兒

　　2.準(zhǔn)備蒜汁，放入牛肉湯內(nèi)拌勻，我用的是上次做肉夾饃剩下的老湯

　　3.芝麻醬倒入香油拌勻，榨菜切丁，糖蒜茄丁，小香蔥切碎，碎花生搟碎、香腸切丁

　　4.蒸魚豉油、陳醋、辣椒油、蠔油適量

　　5.以上的材料隨意攪拌就OK拉

　　熱干面的做法最重要的就是配料，調(diào)料ok一切就都o(jì)k啦~