千頁(yè)豆腐也叫百葉豆腐，采用近年臺(tái)灣最新豆腐制作工藝，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種低脂、低碳水化合物、富含蛋白質(zhì)的美食。下面給大家介紹香煎千頁(yè)豆腐的做法：

　　香煎千頁(yè)豆腐的做法：

　　主料：豆腐200克

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、料酒1/2勺、花椒粉適量、小蔥5克

　　香煎千頁(yè)豆腐的做法—步驟：

　　1.將千頁(yè)豆腐用水沖洗干凈，切成厚片

　　2.蔥切成碎末

　　3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒

　　4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調(diào)味料，靜置20分鐘

　　5.煎鍋中倒入油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮褂途鶆蜾仢M鍋底

　　6.油溫升高后擺入豆腐片，小火煎

　　7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油

　　8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹后翻面，煎至兩面金黃色盛出即可

　　香煎千頁(yè)豆腐的做法你學(xué)會(huì)了嗎?以后吃豆腐的方法再也不用很單調(diào)了!